以下的文字，不做任何医疗建议，只做信息分享，请在专业人员的指导下进行

你是不是认为，脂肪吃多了，容易血脂稠，容易得心脏病？

你是不是每次生病去医院，临走前医生都嘱咐你：“饮食要清淡，少油少盐”？

你是不是还觉得，动脉阻塞是由胆固醇引起的？鸡蛋不能多吃？

你是不是还觉得，猪油是最不健康的，会阻塞血管。

但是，又看到我们身边，很多人虽然清淡饮食，少油少盐，但是糖尿病，心脏病，高血压，得各种慢性疾病的人越来越多。

到底哪里出了问题？

今天，我给大家介绍一位医生，他叫德怀特伦德尔，有25年的心脏病外科经验，他的话，可能会给我们一些启发。

伦德尔医生：关于心脏病，我们搞错了

伦德尔是著名的心脏外科医生，几年前，他离开了手术室，开始专注于心脏病的营养治疗。

2012年3月，他在“时代标志”网站上发表了文章《心脏外科医生直言，心脏病真正原因》。

文章里袒露了他在心脏外科从医25年的所见所感，并大胆表达了自己的颠覆性见解和心声。

以下文字出自他文章里的原话（为了便于阅读，每一层意思均各拟标题，原文内容不变）：

→伦德尔：低脂饮食不起作用，我承认自己错了

“我们这些训练有素、知识渊博、权威过人的医生，往往会有一种相当强烈的自我认同感，这让我们很难承认自己错了。

但是，今天，在这里，我承认自己错了。

作为一个有25年经验的心脏外科医生，我已经做了5000多次的心脏手术，今天，我要纠正一些医学上的错误。

我和其他一些杰出的医生一起钻研了很多年，我们是‘观念制定者’，我们发表大量科学文献，不断参加教育研讨会。

我们这些‘观念制定者’坚持认为，心脏病是由胆固醇升高引起的，唯一的治疗方法，是开降胆固醇的药物（他汀类），并在饮食上严格限制脂肪摄入。

我们坚持认为，少吃脂肪可以降低胆固醇，减少心脏病，偏离这些建议的就是异端邪说，玩忽职守。
但是，我发现，这种方法没有作用！这些建议在科学上和道德上都是站不住脚的。

我们认可的饮食指南，已经造成了肥胖和糖尿病的泛滥。

The long-established dietary recommendations have created epidemics of obesity and diabetes.

尽管有25%的病人在服用昂贵的他汀类药物，尽管我们已经降低了饮食中的脂肪量，但是，今年却将有更多美国人死于心脏病。